こんにちは サティスホーム岐阜 リサです
水曜日に養老町にある、自然食レストラン「穂の香」に行ってきました。
「マクロビオティック」という言葉を聞いたことはありますか？
外来語のようですが、じつは日本生まれ。
日本古来の食養生と東洋思想の基盤となる「易」の原理を組み合わせて確立した
「玄米菜食」という食事法です。
直訳すると「マクロ（大きな）」「ビオ（命の）」「ティック（技術）」となります
「穂の香」では、動物性タンパク質は一切使わず、地産地消をモットーに、
できるだけ無農薬で栽培した岐阜県産の野菜を中心に、
マクロビオティックによる食事を提供しています
私がいただいたのはこちら↓ ↓ ↓
漢方茶と、前菜（タマネギの胡麻ドレサラダ・ワラビの煮物・カブのソテー）
漢方茶、初体験です。
薬っぽい匂いはしますが、味は全然クセがなく美味しさにビックリ
おからとお豆腐
おからは薄味ながら、梅の風味がアクセントになっていて、美味しい！
お豆腐は温かく、優しい大豆が美味しい！
野菜のミックスフライと、お味噌汁、玄米ご飯
フライはカリッカリ、サクサクで、特にタマネギが甘くて最高！
玄米ご飯はもっちり、あま～くて、ごま塩がきいていました。
（ご飯は玄米と、５分づき米が選べます）
お店は静かで落ち着いた雰囲気で、
マクロビの食べ物やお茶などの販売もしていましたよ
私のボキャブラリーでは「美味しい」しか出てきませんが
マクロビ食かどうかは別にしても、美味しいんです。
「月に１度は行きたい」お気に入りのお店になりました。
身体に優しい自然食レストラン、オススメです
では、また リサでした
自然食レストランに行ってきました
